:: Kuih Lompat Tikam ::

   

   ni pic masa zie beli kuih ni dkt kedai kelantan kt cini.. xhitam sngt gula merah nyer.. blh la..sedap mak buat lagi nk buat sndiri x berapa mahir lagi.. kuih ni kt sana panggil kuih lompat tikam..kuih paling berani tu lompat n tikam..huhu kt sini zie kongsi resepi ni dngn uols..mana tau 1 day nnti zie nk buat x yah nk gugel2 lagi..buka cini jer.. copy dari myresepi..    

Bahan-bahan ( satu keluarga (4-6orang) )

• A: Tepung hijau
• 250gm tepung beras
• 700ml santan cair
• secubit kapur sirih (campur dalam santan cair)
• secubit garam
• sedikit pandan paste/pewarna hijau
• B: Santan pekat
• 1500ml santan pekat
• 80gm tepung beras (untuk pekatkan santan)
• secubit garam
• C: Pulut merah
• 1 cawan pulut
• 1 cawan santan cair
• sedikit pewarna merah
• D: Air gula
• 300gm gula melaka
• 3 cawan air
• sehelai daun pandan

Cara-cara

1. Campur kesemua bahan A dan tapis
2. Masak atas api hingga pekat
3.  
   Umie masuk dalam microwave tapi kena sentiasa dikacau setiap 2mins)
4. 
   Campur kesemua bahan B dan buat serupa dengan A (adunan B lebih cair dan lembut berbanding dengan A) >>> (umie masuk microwave je - cepat)
5. 
   Cuci beras pulut kemudian masak dengan air dan sedikit pewarna merah (umie masuk microwave je - cepat)
6. 
   Masak gula melaka bersama air hingga cair dan mendidih. Kemudian tapis.
7. Setelah semuanya siap, ambil serba sedikit setiap dari nya dan curahkan air gula secukupnya :) 

;; sumber ;;
 

---

Mekasih sudi baca^^ komen yea!!!

---